神奈川箱根・竹いち すり身団子
母が近所の方から頂いた物を
私が頂いちゃいました。
なんでも箱根湯本で
とっても人気のあるお店の「すり身団子」なんだそうです。
各種メディアにも紹介されていて
大抵午前中に売切れてしまうため、
前の日に予約して帰りに立ち寄り買っていく人がほとんどなんだとか。
小田原から仕入れた白身魚のグチ・タラを石臼ですりつぶし、
新鮮な青森産の土つきのゴボウに北海道産の粒の大きい玉ねぎを混ぜて、
独自の製法で職人が一つ一つ丹念に作り上げています。
すり身団子は酸化防止剤等の合成保存料は使用しておらず
素材の仕込みは毎日売る分だけ作るためとっても新鮮。
個人的気に入り度 ★★★★☆
[ 関東地方 ]
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