香川・マルシン 和三盆ロール
上品な口あたりの和三盆を使用したふんわりロールケーキ。
江戸時代に、高松藩、徳島藩でサトウキビが育てられるようになり、
秘伝の精製法を確立して和三盆ができあがったといわれています。
それ以来香川県や徳島県などで２００年余り前からつくられてきた和三盆糖。
今では、東四国の貴重な特産品として、お菓子などに広く利用されています。
和三盆は、上品でやさしい甘さが特徴です。
原料となるさとうきびは「竹糖」とよばれる在来種で、
収穫効率が通常のさとうきびよりも悪いのですが、
そのさとうきび自体の味の良さにこだわり、
この竹糖が原料として使われ続けています。
真空パックされていて１ヶ月ちょっと日持ちしますので
お土産にいいかもしれません。
普通の砂糖とは違う
和三盆の深みのある甘さが美味しいロールケーキでした。
生地がもうちょっと、しっとりしていると
もっと美味しいのではと思いました。
日持ちするから仕方ないっか・・・。
鈴の音本舗 http://marusin.ocnk.net/
【名称】洋生菓子
【価格】 735円 （税込み）
【内容量】1本入
【原材料名】鶏卵、砂糖（グラニュー糖、和三盆糖）、小麦粉、植物油脂
マーガリン、豆乳、脱脂粉乳、酒、乳化剤、膨張剤、着色料、香料
個人的気に入り度 ★★★☆☆
[ 四国地方 ]
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